Куда поехать на шашлык под Петербургом.

[Petrovich]

Куда под Петербургом поехать на шашлык

 

Самые красивые места для пикника, схемы проезда, советы специалистов и звездные рецепты шашлыков

Людмила КОШКИНА, Игорь КАРАСЕВ — 29.06.2009

 

Когда в Петербурге жарко и душно, так и хочется вырваться на природу. К свежей зелени и прохладной воде, рядом с которыми забудутся все хлопоты. Все это можно найти недалеко от Петербурга. В пригородах и природы хоть отбавляй, и от города ехать недалеко. Рассказываем, где отдохнуть удобнее всего.

 

Коркинские озера

 

Что есть: специальные скамеечки вокруг места для мангала, всегда чисто, потому, что мусор тут же убирают, есть туалеты. Озера маленькие, но симпатичные, есть песчаный пляж.

 

Как добраться: 10-15 км по Мурманскому шоссе. Доезжаете до ближайшего места, где можно развернуться, разворачиваетесь, едете как бы обратно, но сворачиваете на первую грунтовку. По ней едете до самого озера.

 

Для сведения: въезд на озеро платный – 100 рублей, за дополнительную плату (от 500 рублей), можно арендовать беседку.

 

Пасторское озеро

 

Что есть: площадки для шашлыков, но не облагороженные.

 

Как добраться: 40 км по Выборгскому шоссе от пр. Просвещения. Сворачиваете на асфальтированную дорогу и едете еще 7 км. Упираетесь прямо в озеро. Если проехать дальше на пару км – увидите еще одно озеро.

 

Для сведения: Первое озеро самое людное, на втором народу меньше, но и вода холоднее, потому что бьют родники.

 

 

 

Медное озеро

 

Что есть: площадки для шашлыков, но не облагороженные.

Как добраться: 15-20 км по Выборгскому шоссе,

Для сведения: обычно бывает очень много народа.

 

Берег Ладоги

 

Что есть: стихийные площадки для шашлыков на берегу озера

 

Как добраться: по Дороге Жизни до деревни Борисова Грива. Сворачиваете налево на бетонку в сторону Матоксы и примерно через 15 км грунтовка направо в лес – по ней ехать до самого озера.

 

Для сведения: место не очень известное, зато мало отдыхающих.

 

п. Ильичево

 

Что есть: озера Долгое и Красавица. Оборудованные и стихийные площадки для шашлыков, беседки.

 

Как добраться: поселок находится на самой границе Курортного района Санкт-Петербурга и Выборгского района Ленинградской области, 12 км от г. Зеленогорска.

 

Для сведения: рядом находится санаторий, так что при выборе места нужно учесть, что можете кому-нибудь помешать.

 

оз. Луговое, п Щербаково

 

Что есть: место облюбовано рыбаками, но туда частенько наведываются и любители шашлыков. Оборудованных мест нет, площадку придется готовить самим.

 

Как добраться: ехать надо по дороге на Торфяновку, после указателя "Балтиец" будет поворот налево. Потом по этой дороге ехать еще километров 5-6. Ошибиться невозможно - дорога всего одна. Ехать по ней до конца - через дачи.

 

Для сведения: место малоизвестное, поэтому дорогу лучше уточнить по карте и если есть возможность – сделать пробный выезд.

 

Ново-Кавголовский лесопарк

 

Что есть: прекрасные лесопарки с пешеходными маршрутами, в которых можно не только жарить шашлыки, но и погулять.

 

Как добраться: выехать из города по Приозерскому шоссе (через Бугры), на развилке Юкки - Кузьмолово уйти направо в Корабсельки, после Энколово по указателю на Охта-парк - налево по асфальтированной дороге. Ехать через Сярьги, в конце деревни будет очень крутой поворот направо. Проехать 1 км грунтовки, выехав на шоссе, повернуть налево. Для сведения:

 

Для сведения: бывает многолюдно, так как это одно из популярных среди горожан мест отдыха.

 

Река Вуокса

 

Что есть: прекрасная природа, места для шашлыков и возможность порыбачить.

 

Как добраться: на электричке или машине до ст. Лосево, у местных жителей спрашиваете, где находится турбаза «Лена».

 

Для сведения: можно взять напрокат лодку и занять совершенно безлюдное местечко на противоположном берегу.

 

Финский залив

 

Что есть: есть много мест для пикников на берегу Финского залива, можно остановиться в районе ж.д станции Морская

 

Как добраться: можно поехать по Приморскому шоссе, а дальше - в зависимости от того, где решите остановиться. Многие едут за Ольгино, ориентируясь на мотели-кемпинги.

 

Для сведения: залив – самое популярное место среди горожан, трудно найти спокойное место.

 

Озеро Суходольское

 

Что есть: площадки для шашлыков, места для рыбалки. Можно найти местечко на песчаном берегу.

 

Как добраться: по железной дороге с Финляндского вокзала до ж.-д. ст. Лосево или Громово. На автотранспорте до поселка Лосево и далее по дорогам местного значения.

 

Для сведения: есть рыболовная база, где можно взять напрокат лодку.

 

Озеро Большое Зеленодольское

 

Что есть: песчаный берег, площадки для шашлыков

 

Как добраться: По трассе Скандинавия до Кирилловского, потом через него примерно 6 км в сторону Каменки. Поворот на полигон

 

Для сведения: находится достаточно далеко - примерно 130 км, но в выходные все равно там бывает очень много народу.

 

Озеро Красавица, озеро Чертово

 

Что есть: песчаные пляжи, прекрасная природа, площадки для шашлыков, места для купания.

 

Как добраться: по трассе M10 ехать до Зеленогорска, далее по указателям еще около 10 км.

 

Для сведения: места популярные, поэтому там обычно много отдыхающих.

 

Низино

 

Что есть: места для шашлыков, удобный подъезд, место для купания.

 

Как добраться: ехать до Петергофа, далее по указателям (дорога от Петергофа займет 10-15 минут.

 

Для сведения: вода в озере холодная, кроме того, очень крутой спуск, так что отдых с детьми не очень удобен. На выходных бывает много народа.

 

Большая Ижора

 

Что есть: площадки для шашлыков и места для купания, прекрасный сосновый бор.

 

Как добраться: ехать до Ломоносова, там по указателям еще несколько км

 

Для сведения: подъезд к самому месту отдыха может быть проблематичен для авто с низкой посадкой, потому что после дождей там образуются большие лужи и ехать по ним просто страшно. Машину можно оставить в поселке.

 

 

 

НА ЗАМЕТКУ

 

Какие меры предосторожности лучше принять, чтобы не схлопотать после хороших выходных расстройство желудка

 

1. Выбирайте «правильное» мясо

 

Оно может быть любым - баранина, свинина, говядина, курица, но обязательно свежим и охлажденным. Чтобы шашлык получился не только вкусным, но и максимально полезным (со всеми витаминами и питательными веществами), не берите мороженое мясо или парное (его нужно долго мариновать).

 

Обязательно обратите внимание на запах - он не должен вызывать ни малейшего сомнения. Если мясо с душком, не исключено, что там уже поселились вредные бактерии и вы рискуете отравиться. Чтобы подстраховаться, добавьте в маринад столовую ложку спирта. На вкус шашлыка это не повлияет, а бактерии прикончит.

 

2. Не переусердствуйте

 

Овощей на пикнике можно есть почти сколько угодно, а вот с любимым шашлычком нужно быть осторожнее. Наш суровый диетолог вообще советует есть не больше пары кусочков, иначе тяжести в желудке не избежать:

 

- Мясо - тяжелая пища, и в день его желательно съесть 150, максимум 200 граммов. Так что считайте сами...

 

3. Запивайте разбавленным вином

 

Запивать мясо нужно. Нет, не только водкой, как вы, должно быть, подумали. Куда лучше и полезнее - водой или соками. Только соки стоит разводить напополам с водой - и жажду будут утолять лучше, и для фигуры полезнее: чем меньше сахара, тем талия тоньше.

 

Красное вино, тоже напополам разбавленное водой, куда полезнее самой дорогой водки. Оно стабилизирует давление и помогает в переваривании пищи.

 

А самый лучший запивон - это все-таки минеральная вода. Потому что на фоне алкогольного опьянения аппетит становится неуправляемым и можно здорово переесть...

 

4. Делайте паузы

 

Чтобы этого не случилось, не нападайте на еду. Вы же выбрались на природу, а не обожраться в конце концов! Поиграйте в бадминтон, волейбол. Активная пауза между порциями шашлыка способствует перевариванию.

 

5. А если переел?

 

Не старайтесь запить тяжесть в желудке. Тут уже не помогут ни вино, ни вода. Примите какие-нибудь таблетки, способствующие перевариванию (мезим, фестал и проч.). Постарайтесь не бегать, медленно прогуляйтесь.

 

КСТАТИ

 

Кому жареного мяса нельзя

 

Отказаться от шашлычка стоит людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта: гастриты, язвы, холецистит, панкреатит, желчнокаменная болезнь. А также мужчинам в возрасте, страдающим подагрой (заболеваниями суставов).

 

ЗВЕЗДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА

 

Владимир Шевельков, кинорежиссер, актер, заслуженный артист России:

 

- Прежде всего, нужно сходить на рынок и прикупить у восточных товарищей пакетик с порошком для приготовления шашлыка. Причем можно попросить открыть его, немного отсыпать, а вместо этой части добавить несколько круглых зерен кориандра. Дальше покупаем мясо - свинину. Не бойтесь брать ее с небольшим количеством жира. Он потом поможет шашлыку стать мягче. Нарезаем мясо небольшими кусочками, кладем в маленький тазик, солим, кладем много-много нарезанного кольцами репчатого лука, добавляем специальный порошок, обязательно несколько долек лимона, поливаем минеральной водой. Мясо должно пару часов отстояться в маринаде. Затем берем шампуры и нанизываем на них мясо. Хотя можно шашлык готовить и на сетке. Жарим на углях. Степень готовности определяется с помощью надреза.

 

Юлий Жеймо, кинооператор, сын ленинградской актрисы Янины Жеймо, автор знаменитой в Польше «Поваренной книги»:

 

- У меня будет достаточно традиционный рецепт приготовления шашлыка. Исходим из того, что его будут есть четыре человека. Покупаем примерно полтора килограмма мяса молодого барашка, бутылку самого дешевого сухого вина, 2-3 луковицы, лимон. Мясо нарезаем кусочками размером 5х5 сантиметров. Готовим маринад. В эмалированную емкость выливаем всю бутылку, добавляем пару-тройку долек лимона, кидаем 5-6 горошин черного душистого перца, соли несколько щепоток. Туда кидаем кусочки мяса. Даем им отстаяться часа 3-4. После чего нанизываем на шампур( кусочек мяса, кольцо лука, кусочек мяса, колечко лука) и жарим. Лично я предпочитаю, чтобы в итоге получился хорошо прожаренный шашлык, хотя некоторые мои друзья любят чуть-чуть розоватый.

 

http://spb.kp.ru/daily/24317.5/510676/print/

[V@R@N]

Многие из перечисленных мест-это Корельский перешеек.

Лучше конечно если ехать-то на необсиженные и незахламленные,на перешейке их дофига!

[Beavis]

Многие из перечисленных мест-это Корельский перешеек.

А КОрел какой версии? Corelьский перешеек гы )))

 

кАрелия, Коль

[Petrovich]

их дофига!

какой версии?

 

Лучше бы вставили описание нового места или рецепт шашлыка.

например вот так:

 

Шашлык по-кавказски

 

Для приготовления шашлыка по-кавказски мякоть задней, передней ноги и спинной части баранины, зачищенную от грубых сухожилий, разрезать на куски в форме кубиков или |квадратов весом по 35—40 г и замариновать. Для этого куски мяса посыпать солью, перцем, мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, смочить винным уксусом или лимонным соком, перемешать, уложить плотно в неокисляющуюся посуду и оставить на 4—6 часов в холодном месте. Так же обрабатывается для шашлыка и козлятина.

 

Маринуют мясо главным образом для того, чтобы оно стало более мягким и вместе с тем приобрело своеобразный, приятный запах и вкус от лука и специй. От молодого барашка для шашлыка можно использовать любую часть туши; корейку и грудинку нарезать на куски с реберными косточками. Мясо молодого барана можно не мариновать или мариновать без уксуса.

 

Перед жаркой куски мяса нанизать на металлическую шпажку вперемежку с кружочками репчатого лука или без лука, смазать растопленным курдючным салом или сливочным маслом и жарить на решетке над горящими углями либо в электрогриле, или на вертеле перед пламенем, или раскаленными спиралями электровертела.

 

Готовые жареные кусочки шашлыка снять со шпажки на блюдо, загарнировать сырым нашинкованным репчатым или зеленым луком, помидорами и долькой лимона. Отдельно к шашлыку подать соус «Ткемали».

Edited July 1, 2009 by Petrovich

[Дорина]

Вот вам рецепт:

 

На 1,5 кг свинины взять пакетик приправы для шашлыка "Добрый Гном", грамм 200-300 молока, уксус.

Мясо нарезать кусочками привычными, уложить в миску, насыпать приправы, залить молоком, добавить уксус, помять немного, и оставить в миске под гнетом минут на 30. Мясо получается ооочень нежное

[andreise]

Поехали в конце июля на шаслик в какое-нибуд из таких мест! Давайте соберёмся и организуем поездку, а заодно и познакомимся

Кто организатори?

[Timon073]

А как же Копанское озеро?? ударение на первый слог..там офигенно!!

[SHARk]

TimoN073

Ну так рассказал бы где это да что.

[Timon073]

http://maps.yandex.ru/?text=%D0%A0%D0%BE%D...89442&l=map

 

Вот, это 120 километров от СПБ примерно. там песок, сосны, лес, вода - сказка, тепло!!! ммм))) Дача моя недалеко=)) рыбу правда ловить не со всех пляжей можно.

 

Обожаю это озеро, там есть пляж, туда не все едут, ибо не все знают о нём=)) но народа всёравно не очень мало... там перегородили, прямо к воде не съедешь, ну..это далеко..но супер!!! там ещё Глубокое озеро ниже по карте, там раков немеряно и рыбы и места тоже красивые=)

Edited July 2, 2009 by TimoN073

[SHARk]

TimoN073

Не ближний свет. далековато будет. Тут интересней услышать варианты чтоб недалеко от города, никак не более 50км.

[Timon073]

окей..вспомню - напишу=))